羊棚、猪圈，邮局、水厂……看废弃建筑“花式逆袭”成网红村咖

潮新闻客户端 记者 王燕维(wángyànwéi) 哪种类型的咖啡店是村咖？拿这个问题去问“Deepseek”，得到(dédào)的答案是这样的：“村咖”通常(tōngcháng)指的是开在农村或乡村(xiāngcūn)地区的咖啡店，结合当地文化、自然景观或农业资源，打造出的具浓厚(nónghòu)本地化特色的咖啡店。 在(zài)浙江乡村(xiāngcūn)，一批由废弃(fèiqì)农房、公共设施改造的“自在村咖”正成为新晋网红打卡地。2024浙江文化和旅游总评榜“自在村咖”榜单，就吸引了省内各地的村咖报名。这其中，不乏利用各类闲置(xiánzhì)建筑改造而来的特色咖啡馆。 2017年改造、2018年营业的(de)(de)新月集咖啡馆，扎根宁波前童已有7年。主理人章宁峰还记得当时初入古镇发现(fāxiàn)这间已经关门的前童老邮局时的感受，“‘从前车马很慢(màn)，书信很远，一生只够爱一人！’就是这样一种很美好(měihǎo)的感觉，也很适合古镇咖啡馆慢生活的调性。” 如今的新月集咖啡馆(kāfēiguǎn)依然保留了(le)邮政绿的主题色，以及邮局的信件功能。咖啡馆内很受欢迎的是“时光慢递”的明信片邮寄服务。“来喝咖啡的顾客可以(kěyǐ)在(zài)这里让自己慢下来，精心挑选一款喜欢的文创明信片，写(xiě)美好祝福，填写地址、贴上邮票，可以马上寄出，也可以选择在未来的某个特殊日子寄出。” 新月集咖啡馆(kāfēiguǎn)内最受欢迎的是手绘古镇明信片 图源受访者 “水厂1989”青年社区咖啡则是来自于尘封35年的(de)(de)废弃水厂华丽“变身”。裸露的水泥灰墙壁、倒立漏斗装的外形……满是岁月的痕迹。35年前，这里是给绍兴柯桥马鞍街道供给(gōngjǐ)“生命源泉(yuánquán)”的水厂。如今，在回乡创业青年的创新改造下，以“废墟重生(chóngshēng)、融于自然、人文共创”为核心，这里既是精品咖啡馆，更是聚集艺术(yìshù)巡展、多元集市的青年共创社区。 “水厂1989”青年社区咖啡 图源(túyuán)受访者 老底子的农村，更常见的，还有牛棚、猪棚。而(ér)这些存在于历史长河(lìshǐchánghé)中的建筑，也被惊艳改造了。 位于衢州常山县辉埠镇的羊棚(yángpéng)咖啡，就是由(yóu)废弃老旧羊棚改造而成。这个(zhègè)概念咖啡馆在改造过程中，因地制宜，将乡村风景和西式咖啡完美融合在一起。“五一”期间(qījiān)，羊棚咖啡馆营业额日均过万，日均游客流量达两千余(liǎngqiānyú)人。羊棚咖啡的爆火同时带动了(le)整村的文旅产业，包括“三衢艺术馆”、岩洞餐厅、面包窑书房、三衢名宿等文旅业态陆续出圈，去年全村(quáncūn)就接待了游客15万人次，带动村内经济收入600余万元。 羊棚咖啡 图源(túyuán)受访者 扎根于(yú)仙居山水之间的青溯咖啡，改造过程中，同样保留了村里原有牛棚的夯土墙(hāngtǔqiáng)体，将两栋现代水泥盒子(hézi)建筑通过竹编长廊巧妙连接，既延续了乡土(xiāngtǔ)记忆的温度，又赋予工业美学的新(xīn)表达。自2023年7月改造完成以来，凭借独特的空间叙事和精品咖啡品质，登顶当地咖啡榜单。 青溯咖啡 图源(túyuán)受访者 湖州南浔善琏镇窑里(lǐ)村的“云朵咖啡”，由项目团队(tuánduì)将闲置猪栏改造而来。改造后的建筑与毗邻的窑文化馆有机融合，共同(gòngtóng)构建起“陶艺体验+咖啡轻歇”的特色(tèsè)空间，成为吸引游客的热门打卡地。自开业，咖啡师、陶艺老师等岗位带动(dàidòng)了当地20余位村民就业(jiùyè)。“云朵咖啡”还化身“艺术中转站”，深度挖掘当地文化底蕴，每年(měinián)举办乡村艺穗节，艺术展、村民市集等活动，带动当地村民人均月收入提升超30%。 云朵(yúnduǒ)咖啡 图源受访者 2024浙江文化和旅游总评榜公众投票正在进行中，点进进入【投票】。我们准备了价值千元的2025年度浙江省传统戏曲演出季7月(yuè)剧票盲盒（双人票）；价值300余元(yúyuán)的富阳宝藏民宿房券（非休息日、节假日期间）；价值120元的《条纹世界的奇妙之旅》嘉年华展览票（双人票）等多重(duōzhòng)好礼。动动手指，为你心仪的文旅项目点赞，就有机会(jīhuì)开启在浙里(zhèlǐ)的精彩假期(jiàqī)。